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Silvano Fedele – La Fenice Azzurra

Sono MARIO MENZIO e ti do il mio benvenuto in questo nuovo episodio del Podcast di PIZZERIA RICCA.

Nella puntata di oggi intervistiamo Silvano Fedele, proprietario della pizzeria La Fenice Azzurra ad Alba, Cuneo.

Nella puntata di oggi scoprirai:

  • Come Silvano si è differenziato dai suoi competitor utilizzando farine alternative e proteiche, come la canapa, per rendere la pizza più digeribile.
  • Come evitare la battaglia dei prezzi.

  • La differenza tra i cartoni e VINNI PIZZA BOX.

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