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Matteo Baudoni e Gian Marco Landi – Acqua e Farina

Sono MARIO MENZIO e ti do il mio benvenuto in questo nuovo episodio del Podcast di PIZZERIA RICCA.

Gli ospiti intervistati questa volta sono Matteo Baudoni e Gian Marco Landi, proprietari delle Pizzerie “Acqua e Farina” a Sarzana SP.

In questa puntata scoprirai:

  •  Come hanno fatto, nonostante la giovanissima età, ad aprire due pizzerie d’asporto in breve tempo e ad arrivare a servire più di 6.000 pizze al mese
  •  La loro ottimizzazione e suddivisione dei ruoli e gestione del tempo e delle attività necessarie in una pizzeria
  • L’importanza del Brand Positioning e dell’aver individuato uno specifico pubblico target
  • Come affrontare e superare il problema del trasporto della pizza e dei contenitori tradizionali.

LINKS UTILI CITATI IN QUESTA PUNTATA

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