Sono MARIO MENZIO e ti do il mio benvenuto in questo nuovo episodio del Podcast di PIZZERIA RICCA.
Gli ospiti intervistati questa volta sono Matteo Baudoni e Gian Marco Landi, proprietari delle Pizzerie “Acqua e Farina” a Sarzana SP.
In questa puntata scoprirai:
- Come hanno fatto, nonostante la giovanissima età, ad aprire due pizzerie d’asporto in breve tempo e ad arrivare a servire più di 6.000 pizze al mese
- La loro ottimizzazione e suddivisione dei ruoli e gestione del tempo e delle attività necessarie in una pizzeria
- L’importanza del Brand Positioning e dell’aver individuato uno specifico pubblico target
- Come affrontare e superare il problema del trasporto della pizza e dei contenitori tradizionali.
LINKS UTILI CITATI IN QUESTA PUNTATA
Pagina FB: https://www.facebook.com/acquaefarinaitalia/