Sono MARIO MENZIO e ti do il mio benvenuto in questo nuovo episodio del Podcast di PIZZERIA RICCA.
L’ospite di questa puntata è Luca Ornatino, proprietario della pizzeria La Gigante a Lecce.
In questa puntata scoprirai:
- L’importanza di avere uno staff affidabile
- L’importanza di concentrarsi sulle pizze di diametro 30 cm
- L’importanza di utilizzare impasti differenti
- I vantaggi riscontrati con VINNI