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Luca Ornatino – Pizzeria La Gigante

Sono MARIO MENZIO e ti do il mio benvenuto in questo nuovo episodio del Podcast di PIZZERIA RICCA.

L’ospite di questa puntata è Luca Ornatino, proprietario della pizzeria La Gigante a Lecce.

In questa puntata scoprirai:

  • L’importanza di avere uno staff affidabile
  • L’importanza di concentrarsi sulle pizze di diametro 30 cm
  • L’importanza di utilizzare impasti differenti
  • I vantaggi riscontrati con VINNI

LINKS UTILI CITATI IN QUESTA PUNTATA

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