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Cambia la tua Vita con un Click!

Caro titolare di Pizzeria, se pensi che il tuo lavoro sia fare la Pizza, ripensaci! Perché finché sarai il tecnico specializzato della tua pizzeria, anziché avere il chiodo fisso di “come posso fare più soldi oggi”, tu e la tua Pizzeria non andrete da nessuna parte. Finché sarai tu a occuparti di impastare la pizza, trattare con i fornitori, acquistare gli ingredienti, condannerai te e la tua Pizzeria, se va bene, a rimanere dove siete oggi. Il successo della tua Pizzeria dipende invece da quanto tempo dedichi nel corso della tua giornata a: ·         Riprendere e ricominciare a ven ...

Sai quali cose terribili ti succederanno se osi aumentare i tuoi prezzi del 10%?

Nessuna! Assolutamente nessuna! Non so se è anche il tuo caso, ma prima di alzare i prezzi, la maggior parte dei titolari di Pizzeria si fa delle “seghe mentali” infinite. Ma, a parte, come detto, che, se parliamo di un piccolo aumento, non succede niente di niente, in realtà ti basta un foglio excel per vedere cosa accadrà nel momento in cui alzerai più decisamente i tuoi prezzi, facendo tutte le simulazioni possibili. Per esempio potrai riscontrare che, pur perdendo una piccola quota di clienti, aumenteranno i tuoi margini, cioè il denaro che ti rimane in cassa a fine mese. E i clienti che perderai sono proprio quelli che è meglio non tenere, lasciando che vadano a r ...

Perché la bassa autostima è la principale causa di fallimento delle Pizzerie italiane

La Bassa Autostima ti porta a: ❎ una sensazione di incompetenza ❎ credere di non valere ❎ una mancanza di fiducia verso gli altri E, aggiungo io: ❎ a vendere le tue Pizze a prezzi bassi, troppo bassi. Sì, perché quando mi capita di esaminare il listino prezzi di Pizzerie che propongono pizze da 3-4 euro sino a 7-8 euro al massimo, la prima cosa che penso è proprio quella. I loro titolari ha ...

IMPASTO DIRETTO e IMPASTO INDIRETTO visti lato Marketing

Impasto diretto o indiretto, cos'è meglio? Dal punto di vista tecnico, quello che dice Marco Lungo, massimo esperto in materia, non si discute. Se ben realizzato l’impasto indiretto vince a mani basse e qui è spiegato il perché:

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